Esta nova unidade dispõe de 8 unidades de alojamento, divididas entre o edifício principal (4) e as suites externas individuais, piscina, bar, estacionamento e terraço comum. A 5km da vila do Crato, o seu conceito centra-se na oliveira, com um projeto de decoração assinado pela Antarte. A oliveira está presente em toda a linha de mobiliário e nos elementos decorativos do hotel.
O Olive Residence and Suites oferece várias atividades ligadas ao enoturismo, como provas vínicas e de azeite, ou passeios pela vinha envolvente e aluguer de bicicletas.